La suplementación con grosella negra mitiga la pérdida ósea posmenopáusica

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Según un estudio de la Universidad de Connecticut (UConn), de Estados Unidos, la suplementación con grosella negra mitiga la pérdida ósea posmenopáusica. El hallazgo forma parte de los esfuerzos de muchos científicos por el aporte de elementos naturales a la mitigación o cura de los padecimientos de los humanos, ya que a medida que envejecemos, nuestros huesos pierden densidad y se vuelven más frágiles, lo que nos pone en peligro de sufrir fracturas.

Esto es especialmente preocupante entre las mujeres posmenopáusicas, que generalmente tienen pérdidas mucho mayores de densidad ósea que los hombres de su grupo etáreo.

Ock Chun, profesora de Ciencias Nutricionales en la Facultad de Agricultura, Salud y Recursos Naturales (CAHNR) de la Universidad de Connecticut, ha estado trabajando durante años con la grosella negra, una baya ácida, investigando su potencial para mejorar una serie de afecciones que incluyen la pérdida ósea posmenopáusica y la osteoporosis.

La grosella negra fue muy utilizada durante las épocas de guerra en Gran Bretaña, por el aporte alimenticio y de vitamina C. También fue aprovechada en Estados Unidos, aunque las autoridades prohibieron su cultivo en varios estados debido a que había vectores vinculados a los groselleros que afectaban la industria maderera.

Chun dirigió previamente un estudio que demostró que en ratones, los suplementos de grosella negra ayudaron a prevenir la pérdida de densidad ósea después de la menopausia. Este estudio demostró que el mejor momento para la intervención era en la transición entre la pre y la posmenopausia, antes de que la pérdida ósea haya progresado significativamente.

Tras estos hallazgos, Chun y su equipo querían ver si podían trasladarlos a la población humana.

Recientemente publicaron sus hallazgos que demuestran los efectos protectores de la grosella negra contra la pérdida de densidad ósea en el Journal of Nutritional Biochemistry.

El grupo incluye a la estudiante de posgrado en Ciencias de la Nutrición, Briana Nosal, primera autora del artículo, a la investigadora postdoctoral en Kinesiología, Staci Thornton y a Elaine Choung-Hee Lee, profesora de Kinesiología, así como a los investigadores de UConn Health y el Jackson Laboratory for Genomic Medicine.

Cuarenta participantes perimenopáusicas y posmenopáusicas tempranas de entre 45 y 60 años tomaron cápsulas de polvo de grosella negra diariamente durante seis meses. Los participantes fueron asignados aleatoriamente a tomar una cápsula, dos cápsulas o un placebo. Cada cápsula era de 392 miligramos.

Los investigadores encontraron que los suplementos previnieron la pérdida de densidad mineral ósea en todo el cuerpo. El grupo que tomó dos cápsulas en realidad mostró aumentos generales en la densidad mineral ósea al final del período de prueba de seis meses.

Los investigadores observaron cambios en el microbioma intestinal y el sistema inmunológico, que interactúan para desempeñar un papel clave en el metabolismo óseo.

Descubrieron que los suplementos de grosella negra reducían los niveles de proteínas llamadas interleucina-1 beta y RANKL. La interleucina-1 beta estimula la expresión de RANKL, lo que provoca la resorción ósea y, por tanto, una disminución de la densidad ósea.

“La reducción de RANKL es importante porque puede provocar cambios hacia una resorción ósea excesiva, por lo que nos gustaría ver una disminución”, señaló Nosal.

El estudio demostró que la disminución de RANKL se correlacionaba directamente con un aumento de la densidad ósea de todo el cuerpo después de seis meses.

Ingerir suplementos también aumentó una bacteria que se encuentra en el microbioma intestinal llamada Ruminococcus 2. Esto llevó a los investigadores a inferir que podría ser una de las bacterias que impulsan los efectos protectores que la grosella negra tiene en los huesos.

“Todo está relacionado y hay muchas investigaciones que demuestran que el intestino puede regular varios sistemas del cuerpo”, señaló Nosal.

Estas bacterias ayudan a degradar los polisacáridos y las fibras. Esta es una función clave para transformar los alimentos que comemos en energía disponible para que la utilice nuestro cuerpo.

Los investigadores identificaron un total de cuatro proteínas que tenían una mayor expresión en el grupo que tomó dos cápsulas de suplemento. Estos podrían servir como posibles biomarcadores de los cambios que observaron en la densidad ósea para permitir a los investigadores o profesionales médicos evaluar rápida y fácilmente si la suplementación con grosella negra está beneficiando la densidad ósea.

Este estudio es especialmente importante para las mujeres perimenopáusicas y posmenopáusicas tempranas que tienen o están en riesgo de desarrollar osteoporosis. Si bien existen medicamentos para la osteoporosis, la conformidad es reducida debido a los efectos secundarios.

Si los suplementos de grosella negra pueden mejorar la densidad ósea sin tales efectos secundarios, podrían resultar una alternativa eficaz para este sector.

“Este estudio muestra que la grosella negra puede ser una estrategia dietética potencial para ayudar a prevenir la osteoporosis posmenopáusica”, remarcó Nosal.

A medida que el grupo continúe estudiando la relación entre la grosella negra y sus beneficios para el cuerpo humano, completarán estudios adicionales para comprender mejor por qué exactamente están viendo estos resultados.

"[Queremos aprender] cómo se conectan entre sí todos nuestros hallazgos entre sí", manifestó Nosal. “La realización de esa investigación multifacética realmente nos mostrará una imagen de cómo funciona todo, los diferentes mecanismos involucrados y qué podemos hacer en los próximos pasos”, concluyó.

Importante
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El paper Blackcurrants shape gut microbiota profile and reduce risk of postmenopausal osteoporosis via the gut-bone axis: Evidence from a pilot randomized controlled trial, fue publicado en The Journal of Nutritional Biochemistry. Sus autores son: Briana M. Nosal, Staci N. Thornton, Manije Darooghegi Mofrad, Junichi R. Sakaki, Kyle J. Mahoney, Zachary Macdonald, Lauren Daddi, Thi Dong Binh Tran, George Weinstock,
Yanjiao Zhou, Elaine Choung-Hee Lee & Ock K. Chun**.
Este trabajo se relaciona con el área de CAHNR’s Strategic Vision enfocada en Enhancing Health and Well-Being Locally, Nationally, and Globally
El artículo Study Suggests Blackcurrant Supplementing Mitigates Postmenopausal Bone Loss, con la firma de Anna Zarra Aldrich, del College of Agriculture, Health and Natural Resources, fue publicado en el sitio de UConn